相信很多人夹层锅都有一些简单的了解,夹层锅的种类有很多,可是随着各种行业的共同发展,越来越多人选择使用电加热夹层锅,当然这些都是有原因的,偷偷的告诉你,这是因为使用电加热夹层锅有很多的好处!
一、设备构造美观、先进
时代在变化,人类的追求也是逐渐往美好的方向发展,电加热夹层锅外观造型美观,设备主要是由支架、锅体、可倾装置、电加热系统、传动系统、搅拌轴、搅拌系统、锅体翻转系统等部件组成的多功能锅体。
夹层锅的各转动部位的零件都是选用美国进口的原材料制作。
二、 材质安全
产品的整体非为内外锅体和支架三部分,内锅体采用符合国家食品卫生法要求的304不锈钢材质;外锅体采用了日本进口的碳形不锈钢材质材质;支架选用高强度、耐腐蚀的316不锈钢材质制作。
三、 功能多
四、用途广
可以用于各种类型的餐厅、酒店、饭店、工地、其他工业等地的食品、物料等的加工。
五、使用便利
不需要其他的燃料,行星炒锅厂家,只要有电,插上电就可以进行作业,自动行星搅拌炒锅,使用方便,安全快捷。
操作前准备
1、查夹层锅的清洁情况。
2、 检查夹层锅的附属各阀门的可靠性。
3、 检查蒸汽的供给情况。
4、开启机器空转1分钟,检查减速机、压力表是否能正常工作。
5、检查出料口阀门是否关闭。
6、 准备盛装物料的容器及搅拌勺、温度计等。
操作过程
1、取下不锈钢上盖,打开搅拌器电源开关。
2、 将需加热的液体物料倒入锅内。
加热操作
1、打开排水阀、排气阀、排尽夹层内冷水、汽2~3分钟。
2、打开蒸汽阀门,将锅内物料加热2~3分钟后,关小排气阀、排水阀并观察 压力仪表的指示,应在允许值范围内。
3、温度达到设定值时,应关闭蒸汽阀。
4、 需恒温时应同时关闭排气阀、排水阀。
降温操作
1、打开排气阀、排水阀排放夹层内热气、热水。
2、打开冷水阀向夹层应冷却水,娄底行星搅拌炒锅,降低锅内物料温度
3、 温度达到设定值时,应关闭冷水阀。
4、 无需搅拌操作时,可关闭搅拌器。
操作结束
1 、打开出料阀将锅内物料排放入适当容器内。
2、打开排汽阀、排水阀排净夹层内水、汽。
3、按蒸汽加热配料夹层锅清洁规程(SOP SC1035)进行清洁。
4、 复核检查冷水阀、蒸汽阀的关闭情况。
技术指标:
水源压力 0.15MPa ~0.25MPa气源压力 0.25 MPa衡压蒸煮器有效容积 30L隔层盘尺寸300mm×210mm×25mm蒸煮温度选择 101℃~135℃水煮温度选择 ≤100℃电 源 AC220V±10%,50Hz主机尺寸 650mm×350mm×500mm (L×B×H)
特点:
蒸煮锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),蒸煮锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
娄底行星搅拌炒锅-惠乐食品机械务实创新-自动行星搅拌炒锅由诸城市惠乐食品机械有限公司提供。“油炸机,油炸流水线,速冻薯条设备,卤煮设备”选择诸城市惠乐食品机械有限公司,公司位于:山东省潍坊市诸城市经济开发区顺安社区,多年来,惠乐食品机械坚持为客户提供好的服务,联系人:高安福。欢迎广大新老客户来电,来函,亲临指导,洽谈业务。惠乐食品机械期待成为您的长期合作伙伴!