浏阳蒸菜是一道湖南省的汉人传统式特色小吃，归属于湖南菜。流传始于明代，经历500很多年发展趋势；以蒸腊菜为主导，作法也颇多；他为懶人节约了炒菜步骤，为忙人节约了烧菜時间，注重煮熟不蒸烂，時间为15分钟上下，对材质粗老，规定蒸的软烂的原材料，应选用烧火开水长期蒸。是很火爆的新奇特色菜
传统式的蒸蔬菜店：餐饮店的大门口摆着两口大铁锅，锅中置放着达到五六层高的竹篾笼屉，锅中的水维持着烧开的溫度，每每有顾客到店，便会被领来选择。蒸菜的品种许多，荤的素的。虽然种类花型各不相同，但有一点是同样的，便是不论是蒸什么，小山坡顶部大多数全是一层红彤彤的辣椒干片，要不便是几个黑乎乎的浏阳水豆豉。蒸菜由于全是事前煮熟的，种类又多，因而变成湖南菜中较非常容易被用来用中式快餐方式运营，长沙市的这些浏阳蒸菜馆也经常变成兄弟的用餐的地方。
长沙市食之味浏阳蒸菜学习培训：
【蒸肉类食品】：粉蒸肉、粉蒸鸡、肉饼蒸蛋、干豆角蒸肉、猪肉泥蒸水豆腐、健脾开胃猪腰、金针菜蒸肉泥、粉蒸排骨、麻辣酱蒸美蛙、梅干菜扣肉、丝袜高跟鞋蒸粉丝、干豆角蒸排骨、小炒鸡仔、香菇肉泥蒸日本水豆腐、香芋蒸排骨
【蒸鱼种】：剁椒蒸鱼头、健脾开胃剁椒鱼头、手斯火培鱼、清蒸鱼子鱼泡、香蒸刨盐鱼、红烧鲫鱼、口感剁椒鱼头、清蒸鲫鱼、口感草鱼、泥鳅鱼蒸豆腐
【蒸鸡蛋类】：盐蛋蒸黄瓜、清水蒸蛋、老干妈辣椒酱蒸盐蛋、熟石膏蒸鸡蛋
【蔬菜】：麻辣酱蒸东瓜、小枣蒸南瓜、辣椒蒸豆腐干、蒸茄子、健脾开胃水豆腐、芹菜香干、剁椒蒸鱼头、粉絲蒸芽白、麻辣酱箩卜、豆角茄子、健脾开胃猪的血、【腊肉类】：腊味合蒸、腊八豆清蒸鸡、腊八豆蒸香肠、萝卜条蒸腊鱼、干豆角蒸腊肉、干豆角蒸腊鱼
【海鲜产品】：清蒸基围虾、蒜蓉蒸扇贝
曾食坊自身实践活动：
1、教师备原料，边上督导检查。
2、自身实际操作全部步骤，制做出制成品，教师品味并具体指导。
3、学生自身思考，教师正确引导，烂熟操作步骤。
【教学方式】
依照详尽规范的占比秘方，教师一对一教学，学生亲力亲为实际操作，不断训练，直至作出令人满意的口感截止，不限制学习时间和原材料。
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